韭菜炒鸡蛋

作者： yolanda爱生活

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 橄榄油 15克
• 盐 10克
• 生粉水 一小碗

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用六个，洗干净打在一个盆里面备用。

步骤 2

放入盐一勺，胡椒粉半勺，白醋两滴，生粉水一小碗（不需要太多）。

步骤 3

鸡蛋和调味料拌匀，鸡蛋打伞，打到有气泡出现。

步骤 4

加入韭菜拌匀。煎锅热油，油可以放多一点，因为用料比较多，先倒三分之一韭菜鸡蛋液到锅中，定型后翻面，中小火煎一分钟就可以了。

步骤 5

出锅。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1. 韭菜可以切小块点，这样韭菜更容易熟。 2. 加生粉水可以减少鸡蛋吸油。 3. 分几次炒，第一次可以尝尝够不够味道，不够咸可以再放盐。

菜谱创建时间：2020-06-14 13:44:25