莲子猪肚汤

作者： 爱下厨的柳儿

熬夜应酬，伤胃又伤身，来一碗莲子猪肚汤，健脾益胃

用料

• 猪肚 半个
• 莲子 15克
• 料酒 2勺
• 枸杞 适量
• 姜 5-6片
• 盐 1勺
• 乌鸡 半只
• 薏仁 百合 红枣 适量
• 黑胡椒 少许

莲子猪肚汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肚买回来，最重要的是要先清洗，清洗的时候加盐，能够去腥味，但是还是会觉得洗不干净，可以加一些淀粉或者面粉，不要加水，直接在表面搓，外边那层黏液就会全部搓下来，再进行清洗，这样洗好的猪肚又干净又没有异味。

步骤 2

洗好的猪肚和乌鸡分别在沸水中，加入姜片料酒煮8分钟，捞出洗净沥干水分，猪肚切成条状备用

步骤 3

将汤料辅料材用温水浸泡发涨，5分钟后洗净备用

步骤 4

将主料肉类辅料材全部放入电炖砂锅中加入足够冷水（注意中途不可加水），选择排骨汤功能，进行炖煮。

步骤 5

出锅之前加入盐少许，味精少许调味即可食用。

莲子猪肚汤的小贴士

电炖砂锅排骨汤功能时间是2小时，所以枸杞在汤好之前半小时加入

菜谱创建时间：2020-06-14 13:21:42