干净卫生酱香蒜香小龙虾

作者： 小米大米辣

小龙虾绝对是夏天必备哦！配上啤酒更棒哦！小时候经常和我妈一起处理小龙虾，真的处理很干净，所以我也从来不吃外面卖的小龙虾。不用买专门的调料，自己做也很好吃哦！而且干净健康又卫生！

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 克
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 小米椒 加点辣味更鲜
• 糖 加点糖，盐更咸
• 年糕 可选
• 青椒 可选
• 香菜 可选

干净卫生酱香蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

三斤小龙虾，某咚买的，还不错，装了两个脸盆

步骤 2

这个是我们老家必备的处理步骤，1.剪掉头上半部分，留到腮那里，2.剥掉外壳，然后用剪刀去掉丝状的腮（腮真的很脏吼，因为是用来过滤的，有些甚至是黑色的，小时候和妈妈处理就教我一定要剪掉这里）3.去掉爪子，因为小龙虾爪子真的没啥肉的，饭店都留着纯粹是不给你处理，然后看上去份量也多点 4.揪住小龙虾尾部中间，抽出泥肠

步骤 3

开始炒啦，放入料酒，生抽，老抽，大蒜，小米椒，盐，糖，姜

步骤 4

炒到发红基本熟放入小葱

步骤 5

放入香菜拌一拌

步骤 6

这是另外一次做的，加入年糕炒也很好吃哦

步骤 7

这是另外一次做的加了青椒和年糕

菜谱创建时间：2020-06-14 13:08:08