蛋糕【香草磅蛋糕】最佳烘焙伴手礼

作者： 上豪之家

原博ps： - 北京的好朋友一直说想吃我做的蛋糕 - 研究了好久什么蛋糕不怕碰（快递）不怕热（夏天） - 磅蛋糕真的是最好的选择了 - 成功率也非常高，可以说除了热量高也没有缺点了 - 因为黄油比较难打发，需要好一点的打蛋器，这里推荐老国产品牌上豪的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 原料️⚖ 蛋糕： 无盐黄油100g｜细砂糖100g｜2个鸡蛋｜低筋面粉100g｜泡打粉1g｜香草精适量 糖浆： 水50g ｜细砂糖10g ｜香草精适量

用料

• 👍🏻 ☝🏻

蛋糕【香草磅蛋糕】最佳烘焙伴手礼的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

推荐国产老品牌 上豪电动打蛋器！！

步骤 3

方法📜 1🔷黄油室温充分软化，分3次加入细砂糖打发，低速打发至黄油发白。分3次倒入全蛋液，低速转高速打发黄油。

步骤 4

2🔸滴入4滴香草精，继续打发搅拌黄油。筛入低筋面粉和泡打粉，用软刮刀搅拌均匀 。

步骤 5

3🔸 将面糊倒入垫好油纸的模具中，两边略高于中部 。180℃烘烤45min左右，20min时加盖锡纸。

步骤 6

4🔸 烘烤时准备糖水，将水、细砂糖和3滴香草精熬煮2min。蛋糕出炉后趁热，在表面和四周抹上糖水。

步骤 7

5🔷蛋糕晾凉后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏2天回油。回油后的磅蛋糕风味更佳。

步骤 8

- 我冷藏好一夜后，切成小块包装好就寄给了北京的朋友 - 等他收到大概就是磅蛋糕风味最好的时候 - 希望他吃的开心

菜谱创建时间：2020-06-14 12:13:33