港式牛腩煲🍲带筋哦🍷

作者： 霖家那点事

用料

• 牛腩 930克
• 牛筋 400克
• 萝卜 1根
• 冰糖 2块
• 李锦记柱候酱 2大茶勺
• 王致和腐乳 1块➕些腐乳汁
• 葱。蒜。姜片 若干
• 香叶 3-4片
• 八角 2个
• 干🌶️ 2块（喜欢辣的可以多加）
• 花椒粒 若干
• 草果 2个
• 黄酒。生抽。蚝油 若干

港式牛腩煲🍲带筋哦🍷的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

将腐乳和柱候酱放一起，搅拌均匀

步骤 3

冷水，开火加热，放入大葱和姜片

步骤 4

放入牛腩和牛筋

步骤 5

加入料酒

步骤 6

煮沸后，再煮10分钟🕰，起锅，给食材洗个冷水澡🚿

步骤 7

另起一锅，热锅加油

步骤 8

姜蒜爆香

步骤 9

倒入调好的酱汁，进行翻炒

步骤 10

把食材倒进来，翻炒

步骤 11

翻炒均匀，上色

步骤 12

加水

步骤 13

放入冰糖，香叶，八角等配料，煮沸

步骤 14

加入一茶匙生抽，一茶匙蚝油，黄酒若干

步骤 15

翻滚吧，牛腩君😋

步骤 16

🥳清楚最“瘦”欢迎的珐琅君

步骤 17

把材料全部倒入珐琅锅

步骤 18

材料煮沸，盖锅，转至小🔥，炖上1个小时

步骤 19

1个小时后，➕入切块白萝卜，小🔥再炖半小时

步骤 20

当当当～牛腩煲好咯！

步骤 21

牛腩软烂入味🤪

步骤 22

萝卜恰到好处🤗完美👍🏻

港式牛腩煲🍲带筋哦🍷的小贴士

一个半小时，牛筋还没有到那种软烂的程度。过后，我在把牛筋提出来，单独再炖个一个多小时，这个时间，牛筋甚好👌🏻。

菜谱创建时间：2020-06-14 10:41:45