小零食▪️不去快餐店，在家也可以炸薯条🍟

作者： Sugarcane_Mum

用料

• 土豆 1个
• 豌豆淀粉 12克

小零食▪️不去快餐店，在家也可以炸薯条🍟的做法步骤

步骤 1

1⃣一个土豆切条，用水泡点淀粉。 2⃣沥干水分（图方便的可以用上厨房纸吸干水分。） 3⃣倒入淀粉，抓匀，让每一根土豆条都裹上面粉。 ⚠️如果不马上炸来吃或者切多了，可以密封放冰箱冷冻层，要吃的时候拿出来。

步骤 2

👉要开始炸咯！ 1⃣锅内倒足量的油，烧至7分热（大概很多人会问，7分热如何判断😜，告诉你们，用一根干的木筷子，垂直放进锅里，筷子尖尖周边冒出小泡泡，就可以了。）

步骤 3

👉下薯条🍟，中大火炸，不时用筷子搅动一下。 📌这时薯条会粘在一起，没关系，交给时间

步骤 4

👉炸到什么时候呢？用筷子搅动薯条你听到沙沙声，并且薯条都一根根分开了，就可以出锅，此时的薯条边缘脆脆的，里面是软软的口感。 📌当然你可以炸狠一点，薯条变成焦黄的，那样出锅就会嘎嘣脆！

步骤 5

👉用漏勺捞出薯条，放在垫了厨房纸的盘子里。 ‼️炸锅薯条的油不能浪费了，回收起来，可以炒菜什么的。‼️

步骤 6

👉挤点番茄酱，放点烧烤粉什么的都是可以哒！我们家小朋友喜欢辣椒粉+番茄酱这个奇怪的搭配😄。你们也可以试一试！

小零食▪️不去快餐店，在家也可以炸薯条🍟的小贴士

⚠️这道菜不用担心浪费油，像我一般那一天要炸东西，就会同时安排几样要油炸的菜。我炸了薯条，又继续炸了排骨做糖醋排骨，还炸了鸡腿丁做辣子鸡丁，最后油过滤后放起来炒菜用！

菜谱创建时间：2020-06-14 10:38:48