超容易煮熟的紫苏茄子

作者： JaniceMa0322

用料

• 茄子 4个
• 盐 少量
• 紫苏 15片
• 小米椒 5个
• 蒜头 3瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 两勺
• 水 半碗

超容易煮熟的紫苏茄子的做法步骤

步骤 1

用盐腌一个小时左右，捏干水份再用清水冲洗。这样茄子比较软容易熟，茄子买的是那种瘦长的才要4根，胖胖的一根就顶人家4根了。

步骤 2

热油爆香蒜头和小米椒。

步骤 3

放茄子炒，放一点点，真的一点点就好，意思一下的。

步骤 4

放水，不用太多，再放蚝油炒匀，放二分之一紫苏一起炒，炒到收汁了。

步骤 5

放酱油炒一下，把剩下的紫苏放完出锅就好了。为什么要分两次放紫苏呢，第一次放想紫苏更软些，我喜欢吃紫苏，但其实紫苏最好是出锅的时候放。

步骤 6

这个真的很下饭很好吃。

菜谱创建时间：2020-06-14 00:20:43