抹茶凉粉~清凉一夏、劲道爽滑、去火开胃、高颜值😙制作超简单

作者： CX马

清新的抹茶与凉粉交融是不是很有创新呢！凉粉夏天必备，自己动手做吃着放心，冷藏后冰冰凉凉去暑排毒

用料

• 豌豆粉 100克
• 抹茶粉 1小勺(加热水15克)
• 水 180克(调粉)
• 水 450克(熬粉)
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 小米椒 1个
• 香油 1勺
• 醋 2勺
• 蒜末 适量

抹茶凉粉~清凉一夏、劲道爽滑、去火开胃、高颜值😙制作超简单的做法步骤

步骤 1

抹茶粉+15克热水装裱花袋里揉匀至无颗粒

步骤 2

将100克豌豆粉+抹茶泥+180克水调匀

步骤 3

450克水烧开，把调好的粉水分多次一点点倒进锅里，边搅拌，直到透明状态熟透关火

步骤 4

把提前准备好的容器里抹少许油，趁热把糊倒在容器里自然冷却凝固(不要放冰箱冷藏，粉易断)，放置3小时左右就可以了

步骤 5

将调料放在一起调好备用

步骤 6

将凉粉切条放冰箱15分钟后浇上调料汁就可以吃啦，冰凉清爽，味道超赞

抹茶凉粉~清凉一夏、劲道爽滑、去火开胃、高颜值😙制作超简单的小贴士

1.调料根据自己口味调制 2.粉1:水6比例，如果觉得太劲道可以(粉1:水7)

菜谱创建时间：2020-06-13 22:17:57