夏天就要吃酸辣开胃的凉拌虾啦！

作者： 琼琼-18

天气太热，吃啥啥不香，今天来一波酸酸辣辣的凉拌虾吧，吃多了也不怕胖，满满的优质蛋白质。

用料

• 任意一种虾（我用的是基围虾） 500克
• 蒜 三瓣
• 姜片 少许
• 葱和香菜 少许
• 青红辣椒 各2根
• 柠檬 半个
• 调味料：
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 醋（我用的是陈醋） 2勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1.5勺
• 花椒油 1.5勺
• 盐 半勺
• 胡椒粉（按个人喜好） 半勺

夏天就要吃酸辣开胃的凉拌虾啦！的做法步骤

步骤 1

去虾头和虾壳，留虾尾不要去（勤快的话你可以去虾线，我反正没弄掉，因为懒）。开水煮熟，捞出放冰水里浸泡，这样能使虾肉更加Q弹。

步骤 2

浸泡的时候可以准备配料和调味料。 各种配料切碎，调味料混合后加入少许水拌匀，柠檬切小块就可以。

步骤 3

准备完调料，虾也在冰水里泡得差不多了。虾捞出放盘，配料和调料一起加入，拌匀就可以吃啦！夏天吃非常开胃哦(´-ω-`)

夏天就要吃酸辣开胃的凉拌虾啦！的小贴士

菜谱中的勺子就是家里吃的瓷勺。

菜谱创建时间：2020-06-13 20:21:31