神奇的谷朊粉

作者： 柴米油盐还有甜

烤面筋，我一直把它等同于辣条一样的东西，反正不知道它的原生家庭在哪里，所以一直把它尘封在我的垃圾食品之列，没想到世上竟然有谷朊粉这个神奇的东西，(谷朊粉的蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源)，那就不妨来试一下吧！毕竟面筋是个很美味的像肉肉的东西哈！

用料

• 盐 少许
• 谷朊粉 随意
• 水

神奇的谷朊粉的做法步骤

步骤 1

这就是神奇的谷朊粉了，哈哈，连中间这个字都是我手写输入查的读音，笑死人。

步骤 2

清水中加入少许盐，我就随意的量倒入了谷朊粉，因为不论怎样它会自己结合自然与水分离，所以不用操心水多水少。

步骤 3

看，用手抓揉后就是这个样子了，然后把多余的水倒掉就可以了。

步骤 4

盖上盖子醒一个小时后就是这个样子了，有点像面包面团要出手膜的感脚。

步骤 5

然后按扁成长方形

步骤 6

再切成窄长条，在此请忽略我的刀功😁

步骤 7

然后用筷子一拉一拽缠缠绕绕成这个样子，本人觉得有点像僵死的大蚕，是不是有点影响食欲😂请原谅忘了拍筷子了。因为这一步是最考验耐心的，看我卷的样子就知道我当时浮躁的心，好在粘手的痛苦并不比和面差，因为它比面粉好说话些，甩甩就掉了。

步骤 8

这两个还有点人样😁

步骤 9

冷水下锅

步骤 10

开锅浮起即可

步骤 11

泡入冷水

步骤 12

刷上油，烤箱200度烤了十分钟，再洒上各种烤肉调料，比如辣椒粉，孜然粉，椒盐粉之类的，又烤了五分钟，如果想吃焦一些的，可以多烤一会儿，原谅我做中餐的糙心。

步骤 13

为了过瘾，我又做了一份辣椒炒面筋，放了生抽，糖，蚝油，这三样必不可少呦，其他的盐之类的地球人都知道哈！就不多累了哈！你可以自由发挥噢！而且本人更喜欢吃这个口味的，强烈推荐噢！

菜谱创建时间：2020-06-13 20:15:54