清蒸珍珠斑

作者： 油盐酱醋那点事

蒸鱼其实并不难

用料

• 珍珠斑 1条
• 大葱 小半根
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 4勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 纯净水 1勺
• 糖 2勺
• 油 3大勺

清蒸珍珠斑的做法步骤

步骤 1

鱼洗净

步骤 2

改刀

步骤 3

淋上料酒，放上葱姜去腥，静置10分钟，此时水烧开上汽开蒸8分钟

步骤 4

在蒸的时候准备调料，蒸鱼豉油、蚝油、汤、纯净水调好备用

步骤 5

将油烧热只滚汤冒烟，此时鱼也差不多好了

步骤 6

出锅倒上酱料淋上滚烫热油（如果讲究的可以把蒸鱼的汤倒去一点这样倒入酱汁不会被冲淡）

步骤 7

完成，超简单吧

菜谱创建时间：2020-06-13 18:59:34