虫草花炖老鸭煲

作者： Danny929

老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热，补血行水、养胃生津的功效。这是朋友家家养三年的老鸭，具有补脾和润肺，炖出来的鸭汤是鸭香浓郁无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳👍

用料

• 老鸭 一只
• 姜 一块
• 虫草花 10克
• 小香菇 10朵
• 料酒 适量
• 盐 适量

虫草花炖老鸭煲的做法步骤

步骤 1

老鸭最好选择两年以上的，这样炖出来的鸭汤特别好喝又不油腻。

步骤 2

鸭子洗净斩块，冷水下锅烧开（我是冷水烧开过了两遍）。

步骤 3

焯水后捞起洗净，准备姜、虫草花、香菇。

步骤 4

砂锅内注入烧开的水，把鸭肉、姜、蒜🧄香菇、虫草花放入砂锅，加入适量料酒开始炖煮

步骤 5

炖3小时左右，最后加入适量食盐调味

步骤 6

出锅装碗，清热泻火老鸭汤出炉喽，原汁原味的超好喝👍

菜谱创建时间：2020-06-13 17:08:34