黑胡椒猪肉肠

作者： DD_獨角戯

就连那些口口声声说不爱吃肉人，也无法抗拒香肠的诱惑～ 营养丰富味道香嫩弹牙，快学学如何将它的美味发挥到极致吧～

用料

• 猪肉肥瘦比例8比2 400克
• 盐 5克
• 糖 25克
• 白胡椒粉 2克
• 黑胡椒粉 3克
• 大蒜粉 3克
• 玉米淀粉 35克
• 鸡蛋清 2个

黑胡椒猪肉肠的做法步骤

步骤 1

猪肉加适量料酒浸泡半个小时

步骤 2

浸泡好的猪肉，挤掉水分，打成肉泥

步骤 3

将打好的肉馅装入保鲜袋，用手压扁，然后放进冰箱待用

步骤 4

将所有的调料混合加入蛋清，取出冷藏的肉泥，沿着一个方向搅拌上劲

步骤 5

装入表花袋冰箱冷藏一小时

步骤 6

将肉泥挤入模具中，上锅大火开转中火蒸15分钟

步骤 7

可采取冷冻的方法保存，煎制口感更佳

菜谱创建时间：2020-06-13 16:22:48