改良版的懒汉饼

作者： 珂译

小的时候我父母都给我们做这个，叫懒汉饼，我们一般是把面粉、鸡蛋，一丢丢的盐，再加水和成稍微稀点的面糊，锅中放油倒在锅里煎就可以了，小时候吃就觉得特别好吃，因为软软的，香香的！我之所以把它叫做改良版的，其实就是加入了土豆和玉米粉。看到这，进来的伙伴可能就觉得上当了！千万不要这么觉得啊，因为这个口感真的非常非常好哟！ 下面的图片，是我做好后两个孩子吃完说还想吃，我又做的第三个，才拍的图片

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱（或香葱） 1小段
• 土豆 1个
• 面粉 1勺
• 玉米粉 1勺
• 水 适量
• 油 少量

改良版的懒汉饼的做法步骤

步骤 1

土豆和葱切好之后放入碗中，依次放入鸡蛋.面粉.玉米粉.盐和适量的水（水差不多放4至5勺）

步骤 2

把它们搅拌均匀后是图中的这个样子

步骤 3

锅中放油烧热，调小火然后倒入。 这里需要匀一下，因为土豆会全部倒在一堆，需要用筷子把它摊均匀

步骤 4

两面金黄后就出锅了

改良版的懒汉饼的小贴士

1、锅可以用家里的炒锅，就是锅底厚一点，这样不容易糊 2、面粉和玉米粉没有特别的 比例，我之所以放玉米粉，是因为玉米粉的营养价值很高，可以单放面粉或玉米粉都可以，根据个人喜好 3、如果真是没做过的新手，可以多试两次，你就能掌握好加水的那个量。放水少的话会稍微硬一点，水太多，可能翻不成形。

菜谱创建时间：2020-06-13 14:31:18