自制手擀面，炸酱面（纯手工）

作者： w来我有你

孩子不爱吃青菜，所以把青菜加入面条里了

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 水 170克
• 盐 2克
• 肉适量 一小块
• 洋葱 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量

自制手擀面，炸酱面（纯手工）的做法步骤

步骤 1

准备一小把青菜叶

步骤 2

榨汁

步骤 3

面粉加入一个鸡蛋，2克盐，用菜汁和面

步骤 4

和好面团，盖上让面团醒会。

步骤 5

起锅加入适量的油，下肥肉炒会，加入瘦肉沫

步骤 6

依次加入豆瓣酱，黄豆酱，洋葱末，姜末，蒜末一起炒香，倒入少量料酒，一小碗水让他沸腾个一分钟，生粉勾芡。

步骤 7

这样酱就做好啦！

步骤 8

面团擀成薄片

步骤 9

切条

步骤 10

抖开面条

步骤 11

锅中水烧开，加入面条煮熟捞出过下凉水（为了始面更加劲道）

步骤 12

加入做好的酱汁

步骤 13

可以开吃啦😄

菜谱创建时间：2020-06-13 13:02:51