【健身减脂】100%全麦 椰子油代糖可可酸奶乳清巧克力豆贝果减肥低卡面包机版水合法免手揉轻松出膜

作者： yoyosma厨房

减肥是女人的终身事业，于是自己每天琢磨不难吃又不容易长胖的美食，自己做才最放心，市面上的全麦面包为了口感好并非100%含量，还会添加很多让你发胖的食材，所以并不能减肥。

用料

• 全麦粉 250克
• 可可粉 15克
• 乳清 170克
• 代糖 6克（可加可不加）
• 盐 2克
• 椰子油（可自制看我另外的食谱） 5克（可换橄榄油）
• 干酵母 5克（全麦粉所以放多点）
• 水（煮贝果） 1升
• 糖（煮贝果） 30克
• 耐烤耐高温巧克力豆 适量（做贝果装饰时再用）

【健身减脂】100%全麦 椰子油代糖可可酸奶乳清巧克力豆贝果减肥低卡面包机版水合法免手揉轻松出膜的做法步骤

步骤 1

用的是水合法，前一天晚上把所有材料除了盐椰子油和酵母粉其他都混合在一起，无干粉即可，不需要光面，盖上保鲜膜冷藏在冰箱一夜，如果没有乳清可以换成水，我是为了不浪费原则哈哈。

步骤 2

雇佣童工哈哈～

步骤 3

面团冷藏一夜后拿出来用剪刀剪成一块一块扔进面包机，加入椰子油盐酵母粉（盐和酵母粉不要放在同一个位置影响发酵），启动和面功能半小时，这个时候已经出膜了，忘记拍照哈。活好后分成六块，整成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟，然后做成贝果的样子再发酵半小时。我做了两种口味一种是没有可可豆的，另一种是有巧克力豆的（适合经期吃，口味很赞）

步骤 4

发酵好后，准备一升水和30g糖煮到微沸要冒泡的时候变小火，放入贝果，拿掉油纸，两面各煮30秒，捞出，沥干。

步骤 5

烤箱200度预热，放入贝果，中层，上下火200度20分钟。烤完后取出烤箱自然凉透。

步骤 6

这款贝果我算了下热量一个差不多180大卡，加了巧克力豆的稍微再高一点，我一般早餐吃1/2（因为很饱腹，主食类我会控制在100大卡左右，所以吃半个有巧克力豆的也是没什么负担的），搭配自制的无糖希腊酸奶加点小水果（希腊酸奶就像奶油一样浓厚，酸奶的酸味能掩盖全麦的特殊味道，完美）再吃一个水煮蛋喝一杯黑咖啡和少量坚果，吃完就去撸铁了，非常扛饿，其余的贝果一分为二冰箱速冻，随吃随热，完全不需要一次性吃光。

【健身减脂】100%全麦 椰子油代糖可可酸奶乳清巧克力豆贝果减肥低卡面包机版水合法免手揉轻松出膜的小贴士

没有乳清可以用水代替哦。也可以尝试自制一下，减肥人士真的可以尝试做一下，完全无添加的酸奶，既方便又放心，因为市面上真的没有这么纯粹的酸奶，自己做的口感也很赞，总是我非常喜欢哈。 椰子油不放也没事，也可以用其他油代替。（椰子油可自制我有食谱，可看一下） 贝果本身就很有韧性加上这款是100%全麦，饱腹感超级强，如果吃不惯可以降低点全麦的含量哈。

菜谱创建时间：2020-06-13 11:00:54