凉拌菠菜（独家秘方）

作者： 崔嘉腻腻腻腻腻

夏天真的很适合吃凉拌菜～

用料

• 菠菜 1把
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 油炸花生米 50克
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 味极鲜 1勺
• 醋 2勺

凉拌菠菜（独家秘方）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水，喜欢吃软一点的就多煮半分钟

步骤 2

烧水煮菠菜时，利用这个时间可以将蒜捣成蒜泥，油锅里放油烧热，放入花椒和干辣椒煸香，注意干辣椒不要糊。

步骤 3

焯好的菠菜捞出过一遍凉水，沥干水分放入盘中，放上蒜泥，将烧好的热油倒在上面，听见刺啦一声的同时，蒜香味就出来了。

步骤 4

最后放入盐，白糖（糖一定要放，这一点很关键），油炸花生米，味极鲜和醋，拌匀就可以享受美味啦～

凉拌菠菜（独家秘方）的小贴士

菠菜沥水可以用手攥一下将水分捏出，但是也不要太干。 做菜时，盐，生抽等调料没有一个固定的放入量，依据个人口味添加，可以先少放，边尝边添加。

菜谱创建时间：2020-06-13 07:41:37