麻辣小龙虾烩意面

作者： 姜姜姜姜姜jq

第一道菜谱， 希望大家喜欢！！🤣 这个菜谱不用处理小龙虾 省去很多麻烦 用冰冻的就可👩 非常简单，但是美味不输！！👀 啾咪😘 ps：用料不需严格控制，每个人喜欢的味道不同。

用料

• 小龙虾 1斤
• 花椒 10-20粒
• 啤酒 半瓶
• 牛油麻辣火锅底料 一小块
• 豆瓣酱 1勺
• 葱段 适量
• 姜，香叶 各一片
• 大料 一个
• 耗油 适量
• 海鲜酱油或生抽 适量
• 老抽 适量
• 意面 一到两人份
• 盐 适量

麻辣小龙虾烩意面的做法步骤

步骤 1

1.小龙虾1斤左右，泡几分钟解冻 2.龙虾焯水3-5分钟，捞出放冷水中，备用

步骤 2

1.锅热凉油，小火炸香花椒，大料，香叶，葱段料油 2.放十三香，火锅底料，海鲜酱油或生抽、耗油炒制片刻 3.加小龙虾，葱段，倒啤酒🍺，基本没过小龙虾即可 转中火焖5-8分钟

步骤 3

煮意面，比背面说明少煮1分钟即可，记得煮的时候加一勺盐哦 煮好后过凉水

步骤 4

1.小龙虾 焖好后，开锅盖大火收汁，要剩一些来烩意面 尝尝味道，颜色可以用老抽调一下，不用太咸，空口吃正好就行 2.意面 小龙虾盛出后，留8-10颗，葱段等调料不要扔 倒入意面，用筷子炒一炒，把小龙虾盘子里的汤汁倒入 喜欢干的就多炒两分钟，喜欢湿的就留一点汤汁 最后，出锅🍳🍜 开始享受美味叭🤗 yummy👍🐵

麻辣小龙虾烩意面的小贴士

1.虾不用煮太久，不然会老 2.最后捞出小龙虾再下意面，要不一搅拌面会碎掉挂在虾上 3.不要把汤汁熬干 4.分成两盘装就是两道菜了 嘻嘻😊我真是个小机灵鬼呢👻

菜谱创建时间：2020-06-12 19:01:53