香烤石屏小豆腐

作者： 小火龙Helene

井水点豆腐， 天下唯石屏。 以前馋烧烤，就会在路边烧烤摊上点份烤豆腐，十个一份，配上老板特制的酱汁，美美哒满足一下… 现在突然得到一份石屏小豆腐，却不知道怎么做。先是在平底锅里面煎了十个，结果化成一滩烂泥，只有自己将就吃了，味道倒是很不错，就是没有卖相😭今天烤面包，烤完面包顺势送进去一盘试试，结果：哦呦，不错哦！

用料

• 石屏小豆腐 49块
• 油乳腐 2块
• 麻辣香蘸水 一勺
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 小米辣 1根
• 水 20克

香烤石屏小豆腐的做法步骤

步骤 1

石屏小豆腐亮个相，烤箱预热200度；

步骤 2

这个小豆腐真的很小哦，比我的指甲盖大不了多少！

步骤 3

烤盘上铺一层烘焙纸，将石屏小豆腐铺在上面，中间留些有些距离，以防爆浆粘住邻居；

步骤 4

趁着烤豆腐的时间，做个蘸水：油乳腐放到小碗中加少许水拌匀（类似泻芝麻酱）再放一勺干蘸料；

步骤 5

香菜、香菜、小米辣切碎放进去备用；

步骤 6

放入烤箱8分钟，取出，翻个面，继续烤9分钟；

步骤 7

最后几分钟随时观察爆浆情况，我出了趟厨房，回来就爆出来了😭

步骤 8

捡着漂亮的装盘；

步骤 9

全家福来一张，当地人就是这么吃烤豆腐的，你也试试吧😊

菜谱创建时间：2020-06-12 18:47:49