丝瓜蚝油酒香蛏子

作者： 女侠很忙

蛏子可以说是减脂美味伴侣 高蛋白低脂肪 关键是好吃 😋夏日配冷饮🍹特别棒

用料

• 蛏子 500克
• 丝瓜 1根
• 姜 8片
• 蚝油 2勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 小米辣 2只
• 郎酒 2勺

丝瓜蚝油酒香蛏子的做法步骤

步骤 1

将各种配菜切分 其中蛏子先反复洗刷 然后直接开水焯一下 口一开就捞上来 动作要快 这样操作彻底去除泥沙

步骤 2

大火下油 加入蒜姜小米辣爆香

步骤 3

放入蛏子 加入不断大火翻炒 我活着带回家因此很新鲜

步骤 4

翻炒同时加入白酒和料酒 酒香浓郁翻倍

步骤 5

加入切好块的丝瓜 持续翻炒

步骤 6

丝瓜变软时放入蚝油 迅速收汁

步骤 7

出锅 夏日下酒菜头牌！

丝瓜蚝油酒香蛏子的小贴士

蛏子焯一下是关键 极大减少泥沙

菜谱创建时间：2020-06-12 18:33:30