荷叶馒头 夹饼

作者： 台北凤梨鱼

刚出锅的荷叶馍夹一勺老干妈，太好吃啦！

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 白糖 2克
• 水 150克

荷叶馒头 夹饼的做法步骤

步骤 1

3g安琪酵母温水化开，取300面粉，分次少量倒入酵母水用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，直接搓成长条分成小剂子（不需要等面团醒发）

步骤 2

把每一个面剂揉光滑，用手掌根向下向前揉，这样的手法很快就能揉好。然后擀成长面片，刷一层油对折，用细线压出纹

步骤 3

整理成荷叶形状，醒发二十分钟左右。醒好了一个个胖鼓鼓的，拿起来很轻

步骤 4

凉水上锅大火蒸十五分钟，焖三分钟出锅！荷叶馍夹一片生菜，两片午餐肉，几片黄瓜，抹一勺老干妈，啊，不说了我吃去了哈哈🤗

荷叶馒头 夹饼的小贴士

一次醒发省时间也省力气，做法简单

菜谱创建时间：2020-06-12 14:42:36