糯玉米粑粑

作者： 一起同行吧

拿到刚刚掰的新鲜糯玉米，家中老人和小孩牙口不好，此玉米粑粑刚好可以解决困扰，既保留了玉米的清香又便于消化。

用料

• 玉米 4根
• 糯米粉 适量
• 木薯粉 2大勺
• 奶粉 1小勺
• 白糖 适量

糯玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

取新鲜的糯玉米4根，拨掉外衣，留内层的玉米衣备用。

步骤 2

用擦丝器把玉米粒擦出粗粗的玉米酱。

步骤 3

擦好的玉米酱，里面有粗颗粒哦！做玉米粑粑个人觉得有粗粗的颗粒口感比较好些。

步骤 4

加入糯米粉和少量的木薯粉及少量的白糖。因为糯玉米本身比较甜了，只添加少量白糖就行，喜欢奶香味的还可以加一小勺奶粉。

步骤 5

搅拌好的玉米酱舀上一勺加在修剪好的玉米衣上，对折折叠好。

步骤 6

依次码入蒸锅中，蒸5分钟左右即可。

步骤 7

出锅，玉米香气扑鼻，粑粑软糯。因为添加了木薯粉所以放凉后一样Q弹软糯。

糯玉米粑粑的小贴士

还可以用面粉来替代糯米粉来做粑粑，也是很好吃的。

菜谱创建时间：2020-06-12 10:27:57