奶白鲜美的三文鱼汤，夏天也爱喝的一碗汤

作者： 无花果与葱油鸡

我和无花果都是喝汤爱好者，这次分享的三文鱼汤，做法非常简单，主要参考欧洲传统鱼汤和中式胡椒猪肚鸡汤的原理，也是我一个没什么煲汤经验的人摸索出来的，因为觉得很好喝～

用料

• 三文鱼 200克
• 白洋葱 半个
• 娃娃菜 半颗
• 香菜 3根
• 牛奶 60克
• 黄油 10克
• 黑胡椒 两小勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

奶白鲜美的三文鱼汤，夏天也爱喝的一碗汤的做法步骤

步骤 1

【准备】三文鱼切小粒（适口），再加入少量盐和黑胡椒腌制15分钟以上，白洋葱切丁，娃娃菜切条

步骤 2

【入锅】黄油加入锅中，融化后炒香洋葱，炒至半透明，放入鱼块

步骤 3

【煎鱼】简单煎一下鱼块的各面，变色即可

步骤 4

【煮汤】加入小半锅水，烧开后加入娃娃菜煮熟

步骤 5

【调味】虽然三文鱼有很多脂肪会让汤变白，但为了好看和味道浓郁，加入牛奶！（也可不加）。再用盐和白胡椒调味

步骤 6

出锅，撒上香菜✌️

菜谱创建时间：2020-06-12 05:12:56