自发粉加甜味小法棍

作者： 下厨房用户_pi3sc

第一次烤面包 好多模具包括高粉都还在路上 拿的之前做馒头的自发粉做的法棍 配料全凭感觉 哈哈 竟然也成功了 我得意了

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ml
• 自发粉（馒头粉） 300克
• 糖 3 TBSB
• 盐 1/2 TSB
• 葵花籽油 2 TBSB

自发粉加甜味小法棍的做法步骤

步骤 1

在厨师机里放进所有材料，（面粉留50g先不放），稍微用打蛋器或勺子搅一下，然后开厨师机拌至团状，如果湿就慢慢加50g面粉里的粉，直到不粘手。

步骤 2

抓起面团放入酸奶机自带的小容器，在酸奶机里加一些略比体温低的水，静置面团30分钟。

步骤 3

将不回弹的面团震去多余的气体后，切成3等份，挨个拍扁拉长卷起放入酸奶机自带的小容器里。

步骤 4

继续发酵1小时后取出。震去每个小面团的多余气体。放进法棍模具。要贴合它的槽！

步骤 5

移动整个手划非常竖的斜纹。

步骤 6

预热上下火170 ，10分钟后，戴着手套讲模具放入烤箱，25分钟后取出

菜谱创建时间：2020-06-12 00:06:44