十分钟红薯脆片/块（附三种切法对比，微波炉版）

作者： 叽里咕噜呼噜噜

还没开学，整天待在家嘴馋，就想做点健康又尽量好吃的小零嘴，也能顺带给两岁的小侄子吃点。 首先声明‼️健康零食健康零食，别问我为什么和薯片的口感不一样，怎么不够香不够脆，只是替代而已。如果不能接受的话就请你油炸或者移步超市喔谢谢～

用料

• 红薯 随意

十分钟红薯脆片/块（附三种切法对比，微波炉版）的做法步骤

步骤 1

首先解释一下三种切法。左上是切小块，随意形状；左下是斜切（前面薄后面厚）；右边就是切薄片。

步骤 2

有点色差，颜色没那么暗，当然也和你用的红薯有关。我个人更倾向于切小块和切片，斜切的口感不太好，前面薄的有点硬后面又是软的💔

步骤 3

是脆硬的，不是酥脆。

步骤 4

小块和斜切都不是很软，稍微有韧劲的那种。（求别吐槽我的指甲，自己涂的不好，纯白还有点染色了显得脏脏的）

步骤 5

现在开始说做法吧～按你自己的喜好，切片或者切块，放碗里把表面淀粉洗一洗。

步骤 6

用厨房纸把表面水擦干，放在盘子里。高火5分钟，拿出来拌一下，因为被盖在底下的可能比较湿（如果你用的是水分比较多的红薯，把微波炉里的水汽也擦擦）。再高火5分钟。

步骤 7

拿出来晾凉即可。 如果你觉得还不够干，就再转一两分钟，但是要看紧一点，水分蒸完之后很容易糊。

步骤 8

有些烤的不那么干的，不脆，就是普通无糖红薯干的味道。

菜谱创建时间：2020-06-11 22:58:29