超简青团

作者： 如娘

这几年的网红青团，应一个朋友的指导，我也学了一下，总结出超简单版本的，大家可以一起来做。其实没有艾草的时候，其他的中草药或药食两用的都能替代，因此保健效果也有不同。

用料

• 艾草芽 400克
• 糯米粉 500克
• 肉松 适量
• 熟咸蛋黄 适量
• 沙拉酱 适量
• 陈村碱水 一勺

超简青团的做法步骤

步骤 1

将艾草芽放入加了碱水的开水锅中煮熟，捞起沥干水分，用破壁机彻底打烂

步骤 2

艾草泥加入糯米粉，厨师机低速档，十分钟。（也可以手揉，揉多一会，比较韧一点）

步骤 3

肉松、咸蛋黄等比例、加沙拉酱搅匀，捏成40克的丸子

步骤 4

将30克艾泥糯米粉团捏成碗状，包入咸蛋黄肉松馅，做成圆形。

步骤 5

逐个放在油纸上。我因为做了各种不同的馅，用不同的标记来识别。

步骤 6

开水上锅，蒸12分钟，掀盖，拿起晾冷，也可以再刷一层熟的植物油。

步骤 7

吃不完放冷冻层，要吃时再蒸热就很好吃😋

超简青团的小贴士

不建议在艾皮中加糖，三低饮食！

菜谱创建时间：2020-06-11 20:22:38