用颜值征服你~秋葵蒸蛋

作者： 成成的小厨房

一碗小星星🌟不爱吃鸡蛋的小朋友看过来，眼球瞬间被吸引了有木有🤓秋葵的汁液粘粘的，和蒸蛋搭配，蒸出来又滑又嫩😋女儿不爱吃鸡蛋，却偏偏很喜欢这个组合，不知道是因为颜值还是因为味道😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 3根
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量（选择放或者不放）

用颜值征服你~秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵3根，洗净切去头尾，横着切成约0.5厘米厚的段。

步骤 2

鸡蛋两个，打入碗中。

步骤 3

鸡蛋用筷子打散，加入约1.5倍的水，适量油和盐，搅拌均匀，撇去泡沫。

步骤 4

秋葵放入打散的鸡蛋液中，稍微整理一下，使“小星星”朝上。

步骤 5

锅内加适量水，烧开。

步骤 6

将打好的蛋液连碗放入烧开水的锅中。

步骤 7

上面盖一个盘子，然后盖上锅盖，中火蒸8分钟。如果是一个鸡蛋，蒸5分钟。

步骤 8

蒸得刚刚好，很嫩。

步骤 9

喜欢豉油可以加点豉油。 豉油可以加少量开水搅拌均匀再倒入蒸好的鸡蛋中，这样颜色没那么深，更漂亮。

用颜值征服你~秋葵蒸蛋的小贴士

水开后再下锅和盖盘子是蒸鸡蛋不老的关键。

菜谱创建时间：2020-06-11 19:36:01