培根火腿披萨（含披萨皮做法）

作者： 粘粘妈的小厨房

我妈妈说她想吃披萨，研究了几天，第一次烤出来的皮被我烤成了一个馕😂给自己笑死 实验几次后这个方子还比较成功的。 我这个方子是一个8寸的量。想做多个的可以自己翻倍。做好的烤一下定型后记得放冷冻哦。😏

用料

• 饼底材料:
• 高筋面粉 65克
• 低筋面粉 35克
• 酵母 1克
• 水 50ml（还是一样，看面粉加水）
• 黄油（没有可用玉米油或橄榄油代替） 8克
• 糖 6克
• 鸡蛋液 5克
• 盐 2克
• 披萨食材:
• 披萨酱 1勺
• 马苏里奶酪芝士 适量
• 培根 2片
• 火腿 适量
• 配菜（例玉米，口菇，番茄等） 按自己喜欢的放（不要用出水多的材料）

培根火腿披萨（含披萨皮做法）的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所以材料倒入盆中揉成面团（我直接打了一个蛋😂水就少放了点），将软化的黄油加入面团揉至光滑

步骤 2

放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

步骤 3

面团发好后，稍微揉揉排气。擀成一个圆形。放入模具中，四周弄厚一点，防止中间的食材掉出来。用叉子在上面插出小孔。放置15分钟。

步骤 4

烤箱180度预热后，放入披萨皮，180度烤10分钟即可。烤好的多余的披萨皮可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻。下次吃可以直接拿出来。

步骤 5

这是我前一晚烤好的披萨皮，烤久了点被我按裂了😂

步骤 6

先刷上一层披萨酱，然后放培根🥓（想要拉丝效果就一层食物一层芝士）。放火腿，加上自己喜欢的配菜，最后撒一层厚厚的芝士。放进烤箱200度烤10分钟。

步骤 7

好吃的拉丝的披萨出炉啦！

培根火腿披萨（含披萨皮做法）的小贴士

烤披萨皮预热的时候不要把披萨皮放进去，我第一次做就蠢的把皮放进去，结果发成了个馕😂😂😂 还有，食材尽量不要有太多水，不然披萨含水多了不好吃了。 肉类放下面，蔬菜放最上面。 因为我是分开烤的。 一起烤的话可以直接在擀好的皮上刷披萨酱，铺食材，然后下管200度，上管180度15分钟左右吧。 看自己烤箱的脾气咯～🤤

菜谱创建时间：2020-06-11 19:15:53