不加一滴油一滴水的红烧肉

作者： samantha_gu

用料

• 五花肉
• 盐 适量克
• 鸡精 1勺
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 生姜 2片
• 大蒜 3-5瓣

不加一滴油一滴水的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉汆水洗净后放入安利的平底锅，这个锅比较有讲究，因为我这个红烧肉没有放一滴油一滴水，全程小火，只有安利皇后锅可以做到不烧糊

步骤 2

在锅中放入上面材料里面的调味料，开小火盖上锅盖

步骤 3

煮半小时左右开盖用筷子翻拌一下，让每块肉都上色，然后在之后煮的过程中，中途还是需要翻拌几次的

步骤 4

待小火煮2小时左右，肉能用筷子轻松戳下，肉皮也戳得进了，说明已经熟了。撒上葱花，可以装盘啦

步骤 5

装盘享用，这红烧肉非常软糯，得到孩子的大赞。

不加一滴油一滴水的红烧肉的小贴士

因为没有加油，因为油肉本身煮了之后会出来。也没有加水，所以一定一定要全程小火，怕糊的可以料酒多加一点。

菜谱创建时间：2020-06-11 18:31:57