❤️改变鸡蛋口感妙招

作者： 琳Alieen

经典的番茄鸡蛋，一直备受孩子们的喜爱，经过改良后增加了鸡蛋的嫩滑，更经典了！

用料

• 西红柿 1大个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺(孩子吃饭的小勺)
• 小葱 1根
• 糖 2-3克
• 盐 5-6克
• 姜 2片

❤️改变鸡蛋口感妙招的做法步骤

步骤 1

先将淀粉兑水(我是用的红苕粉)，然后加约2克盐与混合鸡蛋

步骤 2

番茄切块，姜两片备用

步骤 3

锅内放油(油温不用太高，炒出来更滑嫩)，鸡蛋搅拌后倒入，倒入后立即翻炒，然后盛出备用

步骤 4

锅内放少量油，放入番茄加糖2-3克，盐4-5克

步骤 5

加少量清水将番茄煮软烂一些

步骤 6

加入鸡蛋葱末翻炒均匀即可，自行考虑是否加味精

步骤 7

鸡蛋非常滑嫩可口

菜谱创建时间：2020-06-11 17:35:39