香煎鸡胸肉·佐樱桃小番茄

作者： 私厨文君

鸡胸肉的营养价值很高，肉质中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素，吃鸡胸肉还可以达到强身健体、提高免疫力的功能。另外鸡胸肉具有低脂、低热量的优点，一直以来都是健身人士优先选择的蛋白质来源之一。 小番茄也含有多种维生素和番茄红素，可以提高人体免疫力及抗衰老等功效。 鸡胸肉搭配小番茄易起到荤素搭配，营养互补，并且大大提升了菜品的口感，小编非常喜欢。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 樱桃小番茄 200克
• 黄油 30克
• 精盐 少许
• 黑椒碎 少许
• 柠檬汁 数滴
• 淀粉 1小勺

香煎鸡胸肉·佐樱桃小番茄的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

鸡胸肉洗净，改刀从中间切开为两片。目的是薄一点易熟易入味。

步骤 3

放入现磨黑椒碎、盐、柠檬汁用手充分揉抓入味。

步骤 4

再加入淀粉及一小勺食用油继续揉捏使肉体成粘稠状。

步骤 5

静置一小时左右。

步骤 6

不沾平底锅入黄油。

步骤 7

油热，入腌制好的鸡胸肉，中小火煎制。

步骤 8

鸡肉煎至两面金黄，装盘。 ★（鸡肉较嫩易熟，不要煎的时间太长，否则煎老了不好吃哈。）

步骤 9

原底油，倒入洗净的小番茄，可以入少许精盐小火煎至番茄外皮裂开即可装盘。

步骤 10

装盘，挤入几滴柠檬汁，磨两圈黑椒碎OK！趁热享用。

香煎鸡胸肉·佐樱桃小番茄的小贴士

1、鸡胸肉选择冷鲜的，不要冷冻的！这是成菜口感的关键。 2、以上用料为两人份。

菜谱创建时间：2020-06-11 15:25:10