土豆肉丁

作者： 天地一沙鸥613

同事种的土豆送了一大包

用料

• 土豆 2个
• 生抽 勺
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 100克
• 盐 克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 小葱 3根

土豆肉丁的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝切丁，大青椒一个切丁，蒜切末，肉切丝

步骤 2

热锅放油，油热放一小撮花椒，待花椒有些变黑捞出扔掉

步骤 3

下肉丝

步骤 4

下蒜末

步骤 5

炒出蒜香放郫县豆瓣酱一勺，翻炒均匀

步骤 6

再放胡萝卜丁翻炒

步骤 7

胡萝卜炒一炒再放土豆丁

步骤 8

继续翻炒均匀

步骤 9

加水快要盖过土豆胡萝卜丁

步骤 10

拌一拌加一勺盐（自己酌量），大火盖盖

步骤 11

中途翻一下锅防止糊掉，待还有些汤汁的时候把青椒丁放进去大火翻炒

步骤 12

大火翻炒直到没有汤汁关火，放葱花，装盘

步骤 13

肉可切丝也可切丁，随意

菜谱创建时间：2020-06-11 14:19:48