宝宝版紫薯发糕

作者： 优秀棒棒的我的

超简单的紫薯发糕，给宝宝做的辅食，发到群里有姐们问我怎么做的，就写了个食谱。中间没拍图，但是好在简单。

用料

• 低筋面粉 100克
• 紫薯 100克
• 无铝泡打粉 1克
• 干酵母 2克
• 水 100毫升

宝宝版紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯切块放入辅食机蒸熟搅成泥，或者切片放入锅中蒸熟，碾碎。

步骤 2

酵母+100毫升40度的热水搅拌均匀，放8分钟，倒入紫薯泥搅拌。

步骤 3

再加入面粉和泡打粉，搅拌至面粉无颗粒，

步骤 4

磨具（我用的碗）刷一层食用油，全部倒入，盖上保鲜膜，发酵（发酵时间长短跟温度有关，30分钟~1小时不等，发酵完的面糊约是原来的两倍就发酵好了。）

步骤 5

蒸：蒸锅上汽后放入锅中，蒸20分钟，关火再闷五分钟。取出放凉后切成手指状小条。

宝宝版紫薯发糕的小贴士

已包含在步骤中

菜谱创建时间：2020-06-11 13:53:49