枣糕

作者： 弥撒小屋

之前工作的地方有卖枣糕（加工后的） 现在离职在家没事闲着也是闲着 巧的是这些原料家里有 唯一缺憾是泡打粉过期 低筋粉我用了小麦粉

用料

• 红枣（有核） 90克
• 牛奶 80克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 2克
• 低筋粉（小麦粉） 80克
• 核桃仁碎 一把
• 色拉油 15克

枣糕的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

称重，红枣去核，红糖碾碎，核桃仁切碎不用太小，面粉和泡打粉混合过筛，备用

步骤 3

红枣倒入搅拌机内加入牛奶，搅拌

步骤 4

搅拌后倒入碗中备用

步骤 5

三颗鸡蛋搅打一会儿，加入红糖继续搅打，至纹路细腻红糖无硬块，蛋液呈均匀咖啡色

步骤 6

加入过筛的面粉泡打粉翻拌均匀，无干粉

步骤 7

加入核桃碎和搅拌后的红枣

步骤 8

搅拌均匀，最好用橡胶刮刀，没有的话也可以像我一样用勺子

步骤 9

加入色拉油搅拌均匀，并倒入模具，轻摔几下，放入预热的烤箱，上下火180/180℃，烤制25~30min，用牙签竖直插下去拔出，看牙签上是否有蛋糕粘贴，很清爽就是熟了，如果有就继续烤

步骤 10

取出，晾凉，切块，装盘食用

枣糕的小贴士

烤箱温度根据自己的烤箱调整 时间也一样是可调的

菜谱创建时间：2020-06-11 12:13:26