不到20块的「蒜蓉鸡翅尖」香港网红街头小吃，比它干净又好吃

作者： 甜叮妈咪

蒜蓉鸡翅尖我在孕期的时候经常想吃。 怀孕的时候想吃什么就必须要吃到。 然后甜叮爸爸和甜叮的舅舅一同去香港元朗打包回来给我吃。 现在去香港种种原因也不是那么容易。 而且最近网上竟然曝光了它的制作过程的新闻。 看完了以后，我不敢想自己曾经吃了多少。 不知道你们有没有吃过。 算了算了，不要想不要想忘记它忘记它~~ 跟着甜叮妈咪一起做吧。

用料

• 鸡翅尖 450克
• 料酒 1.5汤勺（焯水时用）
• 姜 2片（焯水时用）
• 蒜头 1整个
• 指天椒 6根（可根据个人吃辣的程度适当增减）
• 糖 3小勺
• 盐 1.5小勺
• 鸡粉 1.汤勺
• 料酒 1汤勺

不到20块的「蒜蓉鸡翅尖」香港网红街头小吃，比它干净又好吃的做法步骤

步骤 1

准备鸡翅尖，用清水浸泡然后多次换水冲洗干净。

步骤 2

我们准备6根辣椒切成小粒 蒜头一整个剁碎。

步骤 3

将蒜和辣椒处理好以后我们放在一旁备用。 然后准备两片姜。

步骤 4

锅里准备一锅冷水。 放入两片姜和鸡翅尖 再倒入1.5汤勺的料酒。 开大火烧开。

步骤 5

烧开以后我们再多煮一分钟。 然后倒入漏盆控水

步骤 6

我们给它冲个冷水澡。

步骤 7

洗干净锅然后倒入适量的油 油开了以后，倒入适三分之二的蒜头和辣椒。

步骤 8

将蒜头和辣椒爆香。 然后再倒入鸡翅尖。 翻炒至稍稍有些变黄。

步骤 9

分别加入糖3小勺、盐1.5小勺、鸡粉2小勺、料酒1汤勺。 翻炒均匀后加入适量的开水。 开水没过鸡翅尖就可以了。

步骤 10

上盖子大火烧开。

步骤 11

烧开以后我们倒入砂锅里。 盖上盖子，小火焖30分钟。

步骤 12

在焖了15分钟以后我们将剩下的鸡翅尖倒入砂锅中 然后盖上盖子继续焖。

步骤 13

30分钟后，鸡翅尖已经焖好了。 我们用淀粉勾芡倒进锅里大火收汁。 汁收的差不多以后我们就可以出锅了。

步骤 14

完成

步骤 15

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不到20块的「蒜蓉鸡翅尖」香港网红街头小吃，比它干净又好吃的小贴士

鸡粉放1汤勺也可以 鸡翅尖要多次用流动的水冲洗干净哦。 如果担心太咸的话，就可以分次下料哦。 全网同名，有兴趣可以关注我哦

菜谱创建时间：2020-06-11 11:32:37