肉松小贝

作者： 云边食客

带包装的肉松小贝

用料

• 低筋面粉 50克
• 沙拉酱 一袋
• 肉松 适量
• 海苔 适量
• 牛奶 40克
• 食用油 30克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 三个

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入10g白糖、牛奶、筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入40g白糖，打发至有直立的尖角

步骤 5

将三分之一的蛋清加入蛋黄液中，上下搅拌

步骤 6

将搅拌完成的蛋黄糊倒回剩余蛋清中，上下搅拌均匀

步骤 7

倒入蛋糕模具，颠几次后排气

步骤 8

放入烤箱150度烤30分钟左右，脱模放凉

步骤 9

用圆形玻璃杯扣出圆形蛋糕片

步骤 10

一面涂抹沙拉

步骤 11

两片合在一起

步骤 12

外侧也涂抹少量沙拉酱

步骤 13

戴上一次性手套将蛋糕放在肉松中滚上肉松拿出

步骤 14

装入包装盒中

步骤 15

第一次做了带包装的肉松小贝

步骤 16

尝了一下，感觉和店里的差不多口感

肉松小贝的小贴士

糖的用量没有统一标准，根据个人口味增减

菜谱创建时间：2020-06-11 11:01:50