番茄炒蛋 极简版

作者： Sharleen的极简厨房

先炒番茄🍅还是先炒鸡蛋🥚？其实无所谓。如果可以的话，我不会愿意多洗一只碗，所以这次我先炒番茄😁 打算给小朋友吃，所以味道偏清淡，只加了一点盐。各位可以自由发挥，加番茄酱，加糖，加生抽，蚝油随便加！

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 盐 少许

番茄炒蛋 极简版的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切块。如果不爱吃皮，可以直接用刨刀削皮，方便快捷很多。用沸水淋一下去皮的方法对我来说太麻烦了。用刨刀的话，就不用沸水捞番茄，一边烫到手疼一边又觉得水不够烫没把皮烫起来最后剥得很难看。

步骤 2

锅里加油烧热

步骤 3

倒入番茄翻炒

步骤 4

炒到如图的软糯时就可以加蛋了，喜欢生一点的番茄的，可以减少翻炒时间。

步骤 5

快速将两个蛋打到刚才装番茄的碗里，随便打几下

步骤 6

倒入锅中

步骤 7

看起来有点恶心，多翻炒几下，蛋凝固了就行了

步骤 8

如果锅很热，可以稍微加点水，然后加少许盐，大概1/4茶匙。

步骤 9

把盐炒匀了，蛋也早就凝固了就可以关火出锅了

步骤 10

看起来不错😃

菜谱创建时间：2020-06-11 05:53:42