最简单的雪媚娘

作者： 尹大朋友

偶然看见店里的雪媚娘，非常想吃，但是太贵了，索性就自己做了。

用料

• 糯米粉1 100克
• 淡奶油 100克
• 牛奶/水 190克
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉2 17克
• 糖 30克
• 馅料（随意，比如水果丁或饼干碎） 适量
• 黄油 50克

最简单的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将糯米粉1和玉米淀粉、白砂糖一起混匀。糯米粉我用的是三象。称的时候多一点或者少一点是没有问题的，只要不超过五克就行了。

步骤 2

加入牛奶或者水搅拌均匀，我用的是牛奶。过筛一下，有时间的可以多筛几遍，一定要像上图那样顺滑。这是必不可少的一步。

步骤 3

装入盘子里，我用的是家里的菜盘子。蒸熟，具体时间看自己蒸熟或者没有蒸熟的。最好不要用那种杯口很小的，要不然里面万一蒸出来有生的就不好了。 把黄油放入面糊中，用手抓匀。

步骤 4

蒸的时候可以准备馅料了，我用的是芒果。

步骤 5

打好淡奶油。备用时需放入冰箱。淡奶油最好冷藏24小时后拿出来打发，口感更好。

步骤 6

准备糯米粉2把它放入锅中，炒至微黄放入碗中备用。记得用锅铲刮一刮，防止糊底。

步骤 7

面团放入冰箱中放置一两分钟。将打发好的淡奶油和芒果拿出来，将手粉（炒好的糯米粉）放一点在擀面杖上。将面团搓成一个个小团，用擀面杖将小团擀薄，在擀薄的面皮上抹一层奶油，再放水果，再稍微抹一层奶油包起来，包成像一个包子的样子，倒扣在小纸杯里，就完成了。

步骤 8

紫薯味。

步骤 9

完美的下午茶。

步骤 10

超好吃！

步骤 11

这个是我没有密封保存，第二天皮的软硬程度，还是非常软的。

最简单的雪媚娘的小贴士

1.建议蒸熟以后放冰箱冷藏半个小时到一个小时，冷却了面团揉起来就不那么粘手了，不用放那么多手粉，也就更好吃了。 2.此方子能做15个。 3. 可可味：将小面团加一点可可粉揉匀，接着按顺序放入馅料包起来即可 。

菜谱创建时间：2020-06-10 22:10:21