懒人酸萝卜片

作者： 詹木长生

用料

• 萝卜 半根
• 砂糖 2匙半
• 柠檬汁冰块 2块
• 盐 1匙

懒人酸萝卜片的做法步骤

步骤 1

萝卜小半根，切成尽量薄的半圆片。放到揉面硅胶袋里，加1匙盐，揉袋子来拌匀。静置2个小时等萝卜出水。

步骤 2

挤压出水，袋子倒置，倒出水。拿出一片尝咸淡，咸了的话可以加点开水。一般考虑先多放盐，因为淡了重新放盐对我来说有点麻烦。

步骤 3

冷冻成冰块的柠檬汁块和砂糖，加进袋子，揉几下使融化均匀混合。冷藏过夜，第二天配早饭吃。

步骤 4

第二天中午用来煮菜了。咸淡可以调整了。

懒人酸萝卜片的小贴士

味道一般，运气不好没腌到位的话还能尝出生萝卜辣味。这方面可以自己摸索，反正我还能吃得下去吧。另外，图片碗里的汁是带点粉色的，因为我冻柠檬汁的时候，加了洛神花干浸泡染色。 我主要是因为有个揉面袋，挤水很方便，才做的食谱。

菜谱创建时间：2020-06-10 20:21:35