鸡蛋抱豆腐烧番茄

作者： 朵啦c萌

知乎看到的视频，改了一下配料，大家可以去搜原视频主，居安小农

用料

• 豆腐 2大块
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 半个
• 油 克
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 一勺
• 水 少许

鸡蛋抱豆腐烧番茄的做法步骤

步骤 1

自己搜一下这个标题有视频，原视频使用的红椒为配料，这里我用的是半个番茄

步骤 2

豆腐切块水里加一勺盐，焯水沥干放凉备用，这里的豆腐我用的嫩豆腐，视频主用的老豆腐，个人觉得嫩豆腐挺好吃的还。

步骤 3

鸡蛋打散倒入装豆腐的盆子稍微搅拌让豆腐沾上蛋液

步骤 4

放油烧热后，倒入锅内小火煎，注意翻炒至每面金黄

步骤 5

我第一次做翻炒成这样了，吃的时候感觉皮还不够脆，可以再煎会儿

步骤 6

生抽两勺，耗油一勺，加点盐再加少许清水

步骤 7

搅拌一下

步骤 8

锅内放油烧热，先放蒜末，小米辣炒香，在放番茄，在加刚才调的汁，烧一会儿

步骤 9

倒入鸡蛋抱豆腐

步骤 10

烧至收汁，记得尝一下味道，淡了加盐。

步骤 11

ok完成，撒葱花，味道超好，第一次尝试哈哈成功

菜谱创建时间：2020-06-10 19:13:54