咸奥利奥蛋糕卷

作者： kira1112

卷不裂配方！

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 色拉油 25克
• 可可粉 15克
• 盐 少许
• 奶油：
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 15克
• 海盐 少许
• 奥利奥碎 少许

咸奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分蛋（蛋清可以放冷藏备用）

步骤 2

准备好材料～

步骤 3

蛋黄内加入一点点糖（剩余大部分糖是打发蛋清用）

步骤 4

然后一边加入油一边搅拌

步骤 5

牛奶全部加入搅拌均匀

步骤 6

过筛粉类加入

步骤 7

搅拌的时候尽量轻柔一些

步骤 8

准备打发蛋清，蛋清内加入一点盐或一点醋都可以（帮助打发）

步骤 9

低速打发，分两次加入细砂糖

步骤 10

打发到湿性发泡状态即可（不要过度打发）

步骤 11

将三分之一打发好的蛋白霜加入面糊，翻拌均匀

步骤 12

将全部的面糊倒入蛋白霜，翻拌均匀！倒入烤盘

步骤 13

刮刀拌匀铺平，震动两下就可以拿去烤了！

步骤 14

烤箱预热180度烤15分钟！记得提前预热哦～

步骤 15

放凉～

步骤 16

打发奶油前（冰冻一下盆和蛋抓可以帮助更好打发）

步骤 17

打好的奶油～

步骤 18

将奶油涂抹均匀

步骤 19

靠近自己的那边涂抹高一些

步骤 20

卷起来后放冷藏一小时定型

步骤 21

装饰下比较好看哟～

咸奥利奥蛋糕卷的小贴士

打发蛋白霜湿性发泡（小弯钩）

菜谱创建时间：2020-06-10 16:58:47