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自制——酸甜 腌紫苏青李子的做法

自制——酸甜 腌紫苏青李子

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作者: 大曼仔仔仔
大曼仔仔仔
老妈说今年的李子当年 结得特别多 谁家的李子树都快被果实压到了 于是 某天突然在家里的饭桌上发现了一堆青李子 难得回乡下住一阵子 前阵子吃完桃子杨梅都没来得及拍照就没了 这堆青李实在太考验牙齿了 看着就牙齿发软流口水🤤 于是我就给它腌了一下 好家伙 腌完我一个人把这一盆给干掉了😂

用料

自制——酸甜 腌紫苏青李子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一堆青李真的是看到就酸到流口水🤤 1⃣️ 李子用清水洗干净,沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️ 青李用刀拍烂,更好入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️ 用开水烫一下拍好的李子,去一下涩味。然后倒掉水 沥干水分。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️ 放入蒜末,白糖,盐,紫苏,小米辣,拌匀。 盐不需要放很多,就调味勺一两勺即可。 糖需要多放一点,中和酸味就靠糖了,可以边加边试一下味,我大概加了三次糖才算好。 紫苏是真香,我很喜欢。 辣椒的话,大家按自己的口味来就好,可以放小米辣 辣椒面 也可以不放的,我们比较能吃辣,就放了我妈自己去年腌的小米辣。 蒜末也是香的,也算多一个味,可能看起来觉得很黑暗,但吃起来并不会,相当上头

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️ 最后拌匀后放冰箱冷藏三个小时以上。 腌制会出很多水,冷藏出水后口味更佳,我反正觉得一点都不酸了,一口气吃了半盆,剩下的用罐子装着放冰箱冷藏好了,尽快吃完,时间久了会变个什么味,那我也不知道了😂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个水真的越腌越多,李子也超级入味好吃😋

菜谱创建时间:2020-06-10 13:06:21
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