萝卜丸子

作者： 亲水鱼

用料

• 萝卜 一根（460g）
• 盐 6克
• 姜 10克
• 葱 15克
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒粉 少许（下次一小勺）
• 虾皮 少许
• 面粉 150克

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，洗净，切丝（细一点）。放盐，腌制30分钟。

步骤 2

葱，姜切碎

步骤 3

腌好的萝卜用手用力捏，把水都捏干净，倒掉。

步骤 4

萝卜里打一个鸡蛋，把黑胡椒粉，虾皮，葱姜都倒入，拌匀

步骤 5

萝卜里加入面粉，一次倒少一点，用筷子顺着一个方向搅拌。直到能用手把萝卜搓成球状（在能把萝卜黏在一起搓成球的前提下，面粉越少越好）

步骤 6

中火，锅内倒油。筷子放入冒小泡的时候，可以把搓好的萝卜丸子放入（注意萝卜丸子不要黏在一起），炸到丸子金黄就可以捞出来了

萝卜丸子的小贴士

胡萝卜丝饼：类似做饭，炸改成煎，285大卡/100克

菜谱创建时间：2020-06-10 10:57:34