抹茶红豆吐司

作者： 愛喝咖啡的恶魔

喜欢抹茶红豆奶盖，所以就想做个抹茶红豆的吐司

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 炼乳 18克
• 牛奶 90-100克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 40左右
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 抹茶 5-10克
• 蜜红豆 适量

抹茶红豆吐司的做法步骤

步骤 1

面团混合搅拌成团，盖上保鲜膜冷藏12一17个小时，能直接拉出厚膜，面团剪细

步骤 2

酵母粉加一点水化开，加入面团揉至厚膜状（面团光滑）加入室温软化好的黄油和盐低速让面团吸收黄油，再高速揉至面团光滑，能出手膜最好

步骤 3

揉好的面团平均分成两个，一个用保鲜膜盖住松弛，一用放入面缸，加入抹茶粉和一点点水，揉至抹茶粉吸收就好，松弛20分钟

步骤 4

分别把面团擀成长来，叠起来，拍去气泡，撒上蜜豆卷起来

步骤 5

放吐司盒发酵

步骤 6

烤箱上下火180预热好烤26分钟（按照自己的烤箱脾气，不能学我的，一般来说180度35分钟左右）

步骤 7

记录方子实在是太麻烦了

菜谱创建时间：2020-06-10 10:51:27