少油下饭的东北烧茄子

作者： 朱珠小厨

用料

• 茄子 3个
• 辣椒 1个
• 蒜 5瓣
• 葱 适量
• 糖 3勺
• 醋 1勺
• 盐 2勺
• 酱油 2勺
• 清水 1碗
• 蚝油 1勺
• 淀粉 3勺

少油下饭的东北烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、掰块

步骤 2

辣椒切块

步骤 3

切蒜末

步骤 4

两勺盐

步骤 5

酱油、淀粉、糖、醋、蚝油、水搅拌一下

步骤 6

起锅、烧油！

步骤 7

茄子加淀粉

步骤 8

用盆摇晃就可以使每个茄子都沾上淀粉啦！这个时候油也热了、用干筷子试一下油温！筷子起泡了油温就够了！

步骤 9

下入沾满淀粉的茄子炸、软了变色就可以！炸好捞出控油

步骤 10

锅中油倒出！不用洗锅哈！直接倒入调好的酱汁！下入辣椒！汤汁起泡了可以下入茄子！记得勤翻动！因为有淀粉容易粘锅！三五分钟就可以撒少量葱花出国了！

少油下饭的东北烧茄子的小贴士

我做菜 出锅前都会试一下口味！大家都可以这样试一下！适合自己的最重要！我每次都忘记拍成品！哈哈、想吃来的时候已经吃光了！

菜谱创建时间：2020-06-10 10:20:55