小朋友爱吃的快手鸡肉汉堡饼

作者： 美食扫街

此鸡肉汉堡饼给不爱蔬菜的儿子准备。 把鸡肉换成虾肉同样可以

用料

• 鸡胸肉 3块，大约830克
• 鸡蛋 1个，大约45克
• 黑胡椒粉 1小勺
• 玉米淀粉 45～50克
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 白糖 少许可不加
• 甜玉米 250克，量可自添加
• 胡萝卜丝 半根小胡萝卜
• 油 少许

小朋友爱吃的快手鸡肉汉堡饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜丝焯水切碎备用。 除玉米，胡萝卜丝外，其他材料混合一起，像做饺子馅那样向一个方向上劲儿，注意，因为鸡蛋大小不同，淀粉要一点点加，太稀就增加一些淀粉，搅拌到感觉上劲儿了，再把胡萝卜碎和玉米粒攥下水，放入鸡肉馅里，翻拌均匀即可。 一定要观察肉馅状态，太稀了成饼困难，太干可以加水或酱油，别咸了，也不要在肉馅里打进太多液体，否则会下汤，鸡肉嫩的关键是加入鸡蛋和淀粉

步骤 2

电饼铛刷少油，上下层同时加热，2分钟出锅。 每次用手团肉饼时都在手上沾凉水，否则肉都粘在手上

步骤 3

这么大的肉饼，一共可以做15个。汉堡面坯67克一个，搭配这个肉饼大小正合适，也就是说比正常汉堡小一大圈，给小朋友吃正合适。你也可以根据自己需要来订肉饼大小。一次多做些冷冻起来，下次解冻微波加热即可

步骤 4

小汉堡，大约直径8CM一个

步骤 5

小盆友自己做的无青菜汉堡

步骤 6

汉堡不大，我家10岁男子汉早餐能吃两个

步骤 7

加西生菜，西红柿片，喜欢的酱，配杯奶茶，这热量卡卡卡的上啊！哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小朋友爱吃的快手鸡肉汉堡饼的小贴士

小小宝吃的话玉米粒也要碎 鸡肉可以换成虾肉，或在鸡肉里加适量虾肉颗粒 调料也可以根据口味调整，我是北方人口重 鸡肉不腥，要多黑胡椒，再来点五香粉，也别太过了 鸡肉不老，要加鸡蛋和淀粉 成饼的关键在肉的上劲程度和淀粉的量要控制好

菜谱创建时间：2020-06-10 09:18:36