健脑健体的黄花菜炖肉皮

作者： 铁扇公主妖精一家

简单，美味胜似炖肉。宜荤宜素。富含胶原蛋白。 以前家里爷爷经常做的菜，没有肉却有肉味，还不油腻。经典下饭菜。 炸肉皮是之前爷爷炸好晾干的，有机会再写食谱

用料

• 黄花菜 1大把
• 炸肉皮 3块
• 葱 半根
• 姜 4片
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量

健脑健体的黄花菜炖肉皮的做法步骤

步骤 1

1.提前将花黄菜用水泡洗，摘干净。炸好的肉皮也用水泡发。 2.热锅防油，放葱姜八角爆香，放黄花菜和肉皮炒香，倒入酱汁（生抽、老抽、耗油、料酒）继续炒一会儿，炒匀后倒入热水，没过所有材料烧开。关火。 3.将上述材料倒入砂锅中继续烧1个小时。水一定要足够多，防止干锅。直至黄花菜烧烂。如果不够咸，快熟时加点盐。

步骤 2

家里还有几个昨天炸好的丸子，菜快熟的时候放入锅中，增加点肉香。也可以不加。

健脑健体的黄花菜炖肉皮的小贴士

1.黄花菜越炖越烂，软软的才好吃。 2.炸肉皮是以前炸好晾干的，随吃随泡就行了。下次制作肉皮时再写菜谱。

菜谱创建时间：2020-06-10 08:51:18