网红柠檬鸡爪

作者： 左小爱007

爱美食，爱生活，我是小厨娘左左，欢迎关注我的更多美味菜肴！话说这道柠檬鸡爪真的是超级好吃超级下饭的！身在国外的我们想吃什么都要自己动手，不过技多不压身，练好厨艺也是件很开心的事！

用料

• 鸡爪 1000g
• 柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 生抽 10勺
• 陈醋 6勺
• 芝麻香油 3勺
• 白糖 2勺
• 蒜 8瓣
• 姜 8片
• 洋葱 1个
• 青葱 1颗（中等大小）

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪冷水下锅，放入料酒两勺，葱姜各少许，然后开锅煮15分钟（时间才了会影响口感）然后取出用冰水浸泡（最好加点冰块，吃的时候味道会更清爽）最后是将鸡爪一分为二！

步骤 2

分别将小米辣、生姜、青葱、蒜头切成碎，洋葱切成丝，另外特别喜欢吃泡椒味的也可以➕一些泡椒，我➕的是买的切碎的！柠檬用盐揉搓1分钟后清洗干净切片去籽，切好装盘备用！

步骤 3

将原料中提到的生抽（味极鲜酱油）、香醋、芝麻香油（我➕的是辣味的）、蚝油、白糖等倒入大碗中备用

步骤 4

将大碗中的调料倒入鸡爪中，然后将切好的配料随后倒入，戴上手套均匀抓3-5分钟即可

步骤 5

充分抓匀后可以稍微尝一尝（怕你迫不及待的想吃😊）这个时候味还没有完全浸入，所以现在的味道不作为添加调料的依据！保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚上，味道极佳！

网红柠檬鸡爪的小贴士

1、鸡爪沸水后一定要用冰水更或者➕一些冰块，这样吃的时候口感清爽有嚼劲 2、调料方便，是用标准的瓷器汤勺来量的，所以不要较真是凸起或者是平着的一勺哦

菜谱创建时间：2020-06-10 07:56:41