黑胡椒牛肉意面

作者： 神曲棒棒糖

很偶然做的这个面 牛排腌完了，还没煎，老公就出去了，我还不爱吃那种厚块的牛排 给儿子做黑胡椒土豆泥正好剩了一些料汁 于是，牛排切了片，又多调了一些酱汁，再煮点面，一炒，齐活儿～ 没放西红柿、圆葱这些东西是我和儿子都喜欢吃只有肉的，不喜欢配菜😄 好吃，我做的就是成本略高！大家做可以选择经济型哦～

用料

• 牛肉 适量
• 意大利面 150克（1人份）
• 玉米油 适量
• 黄油 10克（一小块）
• 黑胡椒碎 适量
• 黑胡椒酱 2勺
• 耗油 2勺
• 淀粉 1勺
• 欧芹碎 少许

黑胡椒牛肉意面的做法步骤

步骤 1

处理牛肉： 1，用自来水冲洗牛肉，用厨房纸吸干水份，将牛肉切片 2，牛肉片里放少许玉米油、黑胡椒碎、盐进行腌制

步骤 2

腌上肉后煮面： 1，开水下锅煮面，加一勺盐，全程中偏高火，不盖锅盖。 2，中间加一次凉水，盖锅盖，待水再次开锅后拿走锅盖。 3，继续开盖煮，全程大概12分钟（面不同，煮的时间不同） 4，要煮到没有生芯

步骤 3

煮面的同时调酱汁 两勺黑胡椒酱，两勺耗油，1勺淀粉，半碗水混合搅匀

步骤 4

待面煮好后盛入空盘备用 锅热，放少许玉米油，加入腌制好的牛肉片，半熟时加入黄油，炒至完全变色，倒入调好的料汁，（喜欢黑胡椒味重一些的朋友这个时候可以再加一些黑胡椒碎）中小火搅拌汁粘稠，加入意面翻拌均匀，出锅，撒欧芹碎（没有可不放）

黑胡椒牛肉意面的小贴士

1，牛肉我用的是成袋的牛排肉，你也可以选择肋条，上脑或者黄瓜条那块的肉，只要嫩就行 2，腌肉要放油！盐我喜欢玫瑰盐，家里食用盐也是可以的 3，炒牛肉时放黄油就是为了让牛肉更香，没有黄油可以不放 4，出锅撒的欧芹碎也是为了提升口感和装盘的美观度，没有可以不放

菜谱创建时间：2020-06-10 07:27:15