火龙果吐司🍞

作者： 田妞妞_nsjd

一直喜欢火龙果的颜色 做了好几次都失败 漂亮的颜色只是昙花一现 一会就氧化了 周末做了火龙果肉松面包 面粉里加了一点点小苏打 所以隔天的面包还没褪色 今天的火龙果吐司忘了放小苏打 颜色就退了，看来抑制颜色氧化 小苏打是关键 这个方子纯属自己记录

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦 100克
• 火龙果 半个（180克）
• 水和火龙果一起打汁 40克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 15克

火龙果吐司🍞的做法步骤

步骤 1

直接法，把除了黄油以外的所有材料放入面包机中，开一个和面过程20分钟

步骤 2

开始第二个和面过程，再和面5分钟左右，放入黄油继续和面15分钟，结束拿出面团，整理光滑。静置15分钟左右

步骤 3

平均分割3个面团，182克左右一个。整形，放入吐司盒，今天是一次发酵。室温70分钟左右。

步骤 4

烤箱预热后，放入烤箱中下层，上火185度，下火190度，45分钟。

步骤 5

成品出炉，颜色已经没了

步骤 6

今天卷的的好像还可以哦

菜谱创建时间：2020-06-09 23:24:26